vegane Carbonara Rezept ohne Ei laktosefrei
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Die allerbeste vegane Carbonara

Sagt mir mir bitte: Seht ihr diese unfassbare Cremigkeit auch? ­čĄę­čĄę Irgendwie brauchte ich ein richtig cremiges Pasta-Rezept, als ich die Tage krank war ­čśé­čÖł Manchmal ist es ja nicht so leicht, diese sahnige, k├Ąsige Konsistenz auch in einem veganen Carbonara-Rezept hinzubekommen, aber ich l├╝ge denke ich nicht, wenn ich sage: Diese vegane Carbonara macht s├╝chtig!

Durch die Hefeflocken bekommt die Sauce das k├Ąsige etwas, und das ganz vegan! Und nat├╝rlich durch das Cashewmus – es geht aber auch Mandelmus – das macht irgendwie das gewisse etwas an diesem schnellen, einfachen Rezept f├╝rs Mittagessen oder Abendessen. Und noch ein kleiner Tipp: Den R├Ąuchertofu am besten ganz klein w├╝rfeln, so wie kleine Speckw├╝rfel und richtig knusprig anbraten!

Vegan abnehmen geht auch mit Nudeln und Carbonara!

Auf diesem Blog geht es ja haupts├Ąchlich um das Thema “Vegan zum Wohlf├╝hlgewicht” bzw. “Vegan abnehmen” und Clean-Eating – aaaaber eben auch um intuitives Essen! Ich bin der ├ťberzeugung, dass du nur langfristig und gesund (vegan) abnehmen kannst, wenn du auch mal auf dein Bauchgef├╝hl und auf deine Gel├╝ste h├Ârst. Wenn dein K├Ârper dir eindeutig sagt “Iss jetzt eine cremige Portion Pasta”, dann solltest du das auch in Erw├Ągung ziehen und keine Angst vor zu vielen Kohlenhydraten haben! G├Ânn dir ganz bewusst und achtsam eine Portion von dieser unglaublich cremigen veganen Sauce und beobachte mal,wie zufrieden dein K├Ârper danach ist! Zum Abendessen kannst du ja immer noch einen Salat essen!

Hast du auch eine Lieblingsnudel-Sauce oder so ein Gericht, bei dem du h├Ąufiger schwach wirst oder bist du hier bei der veganen Carbonara schon ganz gut aufgehoben? ­čśŹ­čśŹ­čÖé

Einfaches, k├Ąsiges, gesundes Rezept

So, aber hier kommt nun endlich das Rezept, es ist wirklich:

  • Super einfach und schnell zubereitet.
  • Vegan und auf Wunsch auch glutenfrei (wenn du z.B. Linsennudeln nimmst)
  • Mit Soja bzw. Tofu, wenn du es sojafrei haben m├Âchtest, kannst du aber z.B. Lupinenfilet nehmen und anbraten.
  • Perfekt geeignet f├╝r ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und auch f├╝r Mealprep!
  • Nussfrei
  • Naturbelassen
  • Herzhaft und cremig
  • Reich an Eiwei├č, guten Fetten und vielen Mineralstoffen
  • Laktosefrei, eifrei

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ÔťůRezeptÔťů

­čąŽ 300g (Vollkorn- oder Linsen-) Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

­čąŽ 200g R├Ąuchertofu ganz klein w├╝rfeln und mit 1 gehackter Zwiebel und 1 Zehe gepressten Knoblauch in etwas Oliven├Âl so lange anbraten, bis der Tofu richtig knusprig ist.

­čąŽ Mit 200ml Pflanzensahne (zb Sojasahne oder Hafersahne) abl├Âschen und mit 1TL Paprikapulver, 2EL Hefeflocken und Salz & Pfeffer w├╝rzen.

­čąŽ In 150ml Pflanzenmilch 1EL Cashewmus und 1 Messerspitze Senf aufl├Âsen und zugeben. Aufkochen, bis das Nussmus ein bisschen eindickt – das gibt eine super cremige vegane K├Ąsesauce! Den Trick mit dem Cashewmus kannst du ├╝brigens auch f├╝r viele andere vegane Sahnesaucen verwenden oder Gerichte damit verfeinern.

­čąŽ Nochmal ein bisschen mit Salz und Pfeffer nachw├╝rzen und die fertigen Spaghetti in der Sauce ertr├Ąnken ­čśé­čÖé­čĹŹ

­čąŽ Fertig! ­čśŹ Wenn du grade vegan Abnehmen m├Âchtest kannst du dir auch einfach eine mittlere Portion nehmen und diese mit ein bisschen Feldsalat und Rohkost anrichten und damit deinen Teller noch abwechslungsreicher, proteinreicher und ballaststoffreicher gestalten!

vegane Carbonara Rezept ohne Ei laktosefrei