Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Eiweißreiches Bohnen-Joghurt-Püree mit Ofengemüse

von am 4. Juli 2018

Kennt ihr den “Slow-Carb-Ansatz”* von Tim Ferris? Der Bestseller-Autor, der auch “Die 4-Stunden-Woche”* geschrieben hat, beschreibt dort eine Alternative zum Low-Carb-Prinzip. Im Gegensatz zu Low-Carb werden verhältnismäßig viele Kohlenhydrate gegessen, die jedoch meist aus Hülsenfrüchten stammen, die “langsam” im Körper wirken und gleichzeitig eine gute Portion Eiweiß mitbringen. Seine “Diät” bringt auch noch einige andere […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Nudeln mit supercremiger Spinat-Erbsen-Mandelsauce

von am 16. Januar 2018

Nussmus als Saucenbasis – vielen lieben Dank an all die amerikanischen Foodblogger und an Attila Hildmann, bei denen ich diesen Trick abschauen konnte 😀 Ich fand irgendwie schon immer die ganzen “Ersatzprodukte”, die auf Soja- oder Haferbasis hergestellt werden nicht “gut genug”. Irgendwie geschmacksneutral, teuer, nicht cremig genug und vor allem viiiel zu viele Inhaltsstoffe, […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Afrikanische Erdnuss-Linsensuppe mit Amaranthknäckebrot

von am 18. Dezember 2017

Bei dem nasskalten Wetter momentan hat man eigentlich weder Lust auf kochen, noch auf Salate oder andere kalte Gerichte. Nach einem richtig anstrengend Tag hatte ich ehrlich gesagt einfach Lust mich mit einer heißen Suppe ins Bett zu legen, Netflix anzuschmeißen und mich um nichts und niemanden zu kümmern. Gibts ja manchmal und darf auch […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Tempeh Rezept: Vegane Thai-Gemüsepfanne mit Tempeh und Glasnudeln

von am 18. Oktober 2017

Dieses gesunde vegane Gericht erinnert mich immer so sehr an meine Zeit in Asien 🙂 Tatsächlich habe ich Tempeh zu Hause nie wirklich ausprobiert, bis ich in einem Kochkurs in Indonesien den besten (wohlgemerkt frittierten) Tempeh überhaupt gegessen habe. Bei uns bekommt man ihn tatsächlich auch eher selten, in gut sortierten Biomärkten oder im Asia-Laden […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Schneller lauwarmer Brokkoli-Salat mit Linsennudeln

von am 3. September 2017
Veganer Low Carb Proztein Brokkoli Salat nach Thermomix

Dieser Brokkoli-Salat ist super schnell gemacht und voller toller Nährstoffe. Vom ersten Gemüseschnippeln bis zum fertigen Gericht auf dem Teller sind es grade einmal 15 Minuten! Besonders um die Glykogenspeicher vor einem langen Lauf aufzufüllen, eignet sich dieses Gericht ganz toll, wenn man es mit komplexen Kohlenhydraten wie aus den Linsennudeln kombiniert. Natürlich gehen auch […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Sommerlicher Limetten-Hummus I Veganes Clean-Eating Rezept

von am 30. Juli 2017

Hummus? Hat da wer Hummus gesagt? Wer noch nie Hummus ausprobiert hat, sollte das wirklich schleunigst (!!!) nachholen. Diese leckere, herzhafte Paste aus Kichererbsen, die sich sowohl als Brotaufstrich, als auch als Dip für Gemüsesticks, als Suppenbasis oder in einem Salat als extra-Protein-Kick eignet und so sehr nach orientalischen Gewürzen schmeckt, ist so vielseitig, dass […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Chefsalat mit gerösteten Kichererbsen und karamellisierten Rote-Bete Würfeln

von am 21. Juli 2017
Vegan Muskelaufbau für Frauen

Bei diesem Salat bleibt keiner hungrig – die Kichererbsen sorgen für den nötigen Biss und die Extra-Portion Proteine, während die Rote-Bete die Geschmacksknospen (positiv) verwirrt. Das Dressing ist auch eins meiner Lieblinge – natürlich kannst Du hier aber auch wieder variieren. Die Kichererbsen sind übrigens auch super als Snack abends auf dem Sofa als Chipsersatz […]

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Hauptgerichte

Protein-Curry mit Kichererbsen und Tofu / Vegan

von am 3. Juli 2017
High Carb Vegan

Dieses vegane Protein Curry ist so super cremig, schnell gemacht und einfach nur lecker. Es kommt außerdem mit der Extra-Portion Protein daher und kann je nach deinen sportlichen Bedürfnissen mit Reis, Quinoa, roten Linsen oder einfach pur genossen werden! Ich freue mich auf euer Feedback zu diesem Rezept! Wenn Du genau wie ich nicht genug […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Indisches Spinat-Curry mit viel Protein (Palak Paneer) / Vegan

von am
IndischesCurry zum veganen Muskelaufbau

Ich bin ein suuuuper großer Fan von indischem Essen (wer ist das nicht?). Eigentlich gehört es bei uns zum sonntäglichen Abendritual beim Inder essen zu gehen, aber nachdem ich einmal auf meiner Reise nach Malaysia in einem Stadtviertel names “Little India” ein echtes Palak Paneer von einer indischen Großfamilie gegessen habe, ging mir dieses Gericht […]

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