Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Eiweißreiches Bohnen-Joghurt-Püree mit Ofengemüse

von am 4. Juli 2018

Kennt ihr den “Slow-Carb-Ansatz”* von Tim Ferris? Der Bestseller-Autor, der auch “Die 4-Stunden-Woche”* geschrieben hat, beschreibt dort eine Alternative zum Low-Carb-Prinzip. Im Gegensatz zu Low-Carb werden verhältnismäßig viele Kohlenhydrate gegessen, die jedoch meist aus Hülsenfrüchten stammen, die “langsam” im Körper wirken und gleichzeitig eine gute Portion Eiweiß mitbringen. Seine “Diät” bringt auch noch einige andere […]

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Desserts und Gebäck

Vegane Giottos / Haselnusskugeln

von am 3. November 2017
High Fat Low Carb Haselnusskugeln

Diese “Süßigkeit” ist der Oberknaller. Sie ist voller gesunder Proteine (aber auch ganz schön viel Fett :D), hochwertiger Zutaten und sieht auch noch super aus. Vor lauter Nährstoffen weiß Dein Körper bestimmt gar nicht, wohin mit all den Glücksgefühlen. Die Konsistenz ist übrigens auch der Wahnsinn – meiner Meinung nach schmeckt sie ziemlich genauso wie […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Tempeh Rezept: Vegane Thai-Gemüsepfanne mit Tempeh und Glasnudeln

von am 18. Oktober 2017

Dieses gesunde vegane Gericht erinnert mich immer so sehr an meine Zeit in Asien 🙂 Tatsächlich habe ich Tempeh zu Hause nie wirklich ausprobiert, bis ich in einem Kochkurs in Indonesien den besten (wohlgemerkt frittierten) Tempeh überhaupt gegessen habe. Bei uns bekommt man ihn tatsächlich auch eher selten, in gut sortierten Biomärkten oder im Asia-Laden […]

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Desserts und Gebäck | Frühstück und Shakes | Neue Rezepte & Highlights

Vegane No-Bake Matcha-Proteinriegel / Frühstücksriegel

von am 13. August 2017

Eiweißriegel sind so eine Sache: Ich persönlich liebe sie und schätze den extra Eiweißkick. Diejenigen, die es zu kaufen gibt lassen sich aber meist eher weniger mit einer vegan-vegetarischen Clean-Eating Ernährung vereinbaren, wenn man sich die Zutatenliste einmal genauer anschaut. Ich habe bei einem Durchschnittseiweißriegel von einer Standard-Drogeriekette mal die Zutaten gezählt, die sich nicht […]

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Hauptgerichte

Protein-Curry mit Kichererbsen und Tofu / Vegan

von am 3. Juli 2017
High Carb Vegan

Dieses vegane Protein Curry ist so super cremig, schnell gemacht und einfach nur lecker. Es kommt außerdem mit der Extra-Portion Protein daher und kann je nach deinen sportlichen Bedürfnissen mit Reis, Quinoa, roten Linsen oder einfach pur genossen werden! Ich freue mich auf euer Feedback zu diesem Rezept! Wenn Du genau wie ich nicht genug […]

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Frühstück und Shakes

Die ultimativen veganen Protein-Pfannkuchen (ohne Anbrennen!)

von am
High Carb Frühstück Vegan Rezept

Eigentlich gehört Frühstück zu meinen absoluten Lieblings-Mahlzeiten, aber: Ich weiß nicht, wie oft ich mich schon über irgendwelche veganen Proteinwaffeln oder Proteinpfannkuchen-Rezepte geärgert habe. Wer kennt das nicht – die Konsistenz stimmt nicht, der Teig brennt sofort an, geht überhaupt nicht auf oder klebt an der Pfanne bzw. am Waffeleisen fest. Und schon ist die […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Indisches Spinat-Curry mit viel Protein (Palak Paneer) / Vegan

von am
IndischesCurry zum veganen Muskelaufbau

Ich bin ein suuuuper großer Fan von indischem Essen (wer ist das nicht?). Eigentlich gehört es bei uns zum sonntäglichen Abendritual beim Inder essen zu gehen, aber nachdem ich einmal auf meiner Reise nach Malaysia in einem Stadtviertel names “Little India” ein echtes Palak Paneer von einer indischen Großfamilie gegessen habe, ging mir dieses Gericht […]

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