Kichererbsen-Tofu selber machen
Fragst du dich auch manchmal: Was gibt es eigentlich für Alternativen zu Tofu? Viele vertragen einfach kein Soja oder wollen schlichtweg nicht so viel Tofu essen. Ich gebe zu: Das erste Mal, als ich Tofu gegessen habe, war ich auch…
Eiweißreiches Bohnen-Joghurt-Püree mit Ofengemüse
Kennt ihr den “Slow-Carb-Ansatz”* von Tim Ferris? Der Bestseller-Autor, der auch “Die 4-Stunden-Woche”* geschrieben hat, beschreibt dort eine Alternative zum Low-Carb-Prinzip. Im Gegensatz zu Low-Carb werden verhältnismäßig viele Kohlenhydrate gegessen, die jedoch meist aus Hülsenfrüchten stammen, die “langsam” im Körper…
Schneller lauwarmer Brokkoli-Salat mit Linsennudeln
Dieser Brokkoli-Salat ist super schnell gemacht und voller toller Nährstoffe. Vom ersten Gemüseschnippeln bis zum fertigen Gericht auf dem Teller sind es grade einmal 15 Minuten! Besonders um die Glykogenspeicher vor einem langen Lauf aufzufüllen, eignet sich dieses Gericht ganz…
Vegane No-Bake Matcha-Proteinriegel / Frühstücksriegel
Eiweißriegel sind so eine Sache: Ich persönlich liebe sie und schätze den extra Eiweißkick. Diejenigen, die es zu kaufen gibt lassen sich aber meist eher weniger mit einer vegan-vegetarischen Clean-Eating Ernährung vereinbaren, wenn man sich die Zutatenliste einmal genauer anschaut.…
