Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Eiweißreiches Bohnen-Joghurt-Püree mit Ofengemüse

von am 4. Juli 2018

Kennt ihr den “Slow-Carb-Ansatz”* von Tim Ferris? Der Bestseller-Autor, der auch “Die 4-Stunden-Woche”* geschrieben hat, beschreibt dort eine Alternative zum Low-Carb-Prinzip. Im Gegensatz zu Low-Carb werden verhältnismäßig viele Kohlenhydrate gegessen, die jedoch meist aus Hülsenfrüchten stammen, die “langsam” im Körper wirken und gleichzeitig eine gute Portion Eiweiß mitbringen. Seine “Diät” bringt auch noch einige andere […]

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Desserts und Gebäck | Neue Rezepte & Highlights

Geschenke aus der Küche: Veganes Nutella aus fünf Zutaten

von am 6. Dezember 2017

*Volle Transparenz: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links – wenn du auf einen Link klickst und dort etwas kaufst, bekomme ich eine kleine Provision. Der Kaufpreis ändert sich für dich in keinem Fall! Ich empfehle nur Produkte, die ich selbst getestet und für gut befunden habe!* Nutella spaltet die Geister – es gibt Leute, die bekommen alleine […]

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Desserts und Gebäck

Vegane Giottos / Haselnusskugeln

von am 3. November 2017
High Fat Low Carb Haselnusskugeln

Diese “Süßigkeit” ist der Oberknaller. Sie ist voller gesunder Proteine (aber auch ganz schön viel Fett :D), hochwertiger Zutaten und sieht auch noch super aus. Vor lauter Nährstoffen weiß Dein Körper bestimmt gar nicht, wohin mit all den Glücksgefühlen. Die Konsistenz ist übrigens auch der Wahnsinn – meiner Meinung nach schmeckt sie ziemlich genauso wie […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Tempeh Rezept: Vegane Thai-Gemüsepfanne mit Tempeh und Glasnudeln

von am 18. Oktober 2017

Dieses gesunde vegane Gericht erinnert mich immer so sehr an meine Zeit in Asien 🙂 Tatsächlich habe ich Tempeh zu Hause nie wirklich ausprobiert, bis ich in einem Kochkurs in Indonesien den besten (wohlgemerkt frittierten) Tempeh überhaupt gegessen habe. Bei uns bekommt man ihn tatsächlich auch eher selten, in gut sortierten Biomärkten oder im Asia-Laden […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Schneller lauwarmer Brokkoli-Salat mit Linsennudeln

von am 3. September 2017
Veganer Low Carb Proztein Brokkoli Salat nach Thermomix

Dieser Brokkoli-Salat ist super schnell gemacht und voller toller Nährstoffe. Vom ersten Gemüseschnippeln bis zum fertigen Gericht auf dem Teller sind es grade einmal 15 Minuten! Besonders um die Glykogenspeicher vor einem langen Lauf aufzufüllen, eignet sich dieses Gericht ganz toll, wenn man es mit komplexen Kohlenhydraten wie aus den Linsennudeln kombiniert. Natürlich gehen auch […]

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Essverhalten & Selbstliebe | Neue Rezepte & Highlights

10 Fitness-Wahrheiten, die ich gerne früher gewusst hätte

von am 21. August 2017

Kennt ihr das? Ihr bekommt so am Rande in sozialen Netzwerken, von Familienmitgliedern oder in Gesprächen mit Freundinnen irgendwelche unrecherchierten Halbwahrheiten mit, die sich einfach so ins Gehirn brennen und die man nicht mehr so schnell los wird. Man macht jeden Tag so viele Dinge automatisch, weil man denkt sie wären wahr und nach einer […]

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Desserts und Gebäck | Frühstück und Shakes | Neue Rezepte & Highlights

Vegane No-Bake Matcha-Proteinriegel / Frühstücksriegel

von am 13. August 2017

Eiweißriegel sind so eine Sache: Ich persönlich liebe sie und schätze den extra Eiweißkick. Diejenigen, die es zu kaufen gibt lassen sich aber meist eher weniger mit einer vegan-vegetarischen Clean-Eating Ernährung vereinbaren, wenn man sich die Zutatenliste einmal genauer anschaut. Ich habe bei einem Durchschnittseiweißriegel von einer Standard-Drogeriekette mal die Zutaten gezählt, die sich nicht […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Sommerlicher Limetten-Hummus I Veganes Clean-Eating Rezept

von am 30. Juli 2017

Hummus? Hat da wer Hummus gesagt? Wer noch nie Hummus ausprobiert hat, sollte das wirklich schleunigst (!!!) nachholen. Diese leckere, herzhafte Paste aus Kichererbsen, die sich sowohl als Brotaufstrich, als auch als Dip für Gemüsesticks, als Suppenbasis oder in einem Salat als extra-Protein-Kick eignet und so sehr nach orientalischen Gewürzen schmeckt, ist so vielseitig, dass […]

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Hauptgerichte | Neue Rezepte & Highlights

Chefsalat mit gerösteten Kichererbsen und karamellisierten Rote-Bete Würfeln

von am 21. Juli 2017
Vegan Muskelaufbau für Frauen

Bei diesem Salat bleibt keiner hungrig – die Kichererbsen sorgen für den nötigen Biss und die Extra-Portion Proteine, während die Rote-Bete die Geschmacksknospen (positiv) verwirrt. Das Dressing ist auch eins meiner Lieblinge – natürlich kannst Du hier aber auch wieder variieren. Die Kichererbsen sind übrigens auch super als Snack abends auf dem Sofa als Chipsersatz […]

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