• Hauptgerichte,  Rezepte

    Eiweißreiches Bohnen-Joghurt-Püree mit Ofengemüse

    Kennt ihr den “Slow-Carb-Ansatz”* von Tim Ferris? Der Bestseller-Autor, der auch “Die 4-Stunden-Woche”* geschrieben hat, beschreibt dort eine Alternative zum Low-Carb-Prinzip. Im Gegensatz zu Low-Carb werden verhältnismäßig viele Kohlenhydrate gegessen, die jedoch meist aus Hülsenfrüchten stammen, die “langsam” im Körper…

  • Desserts und Gebäck,  Rezepte

    Vegane Low-Carb Raffaelos

    Nachdem die selbstgemachten Giottos bzw. Haselnusskugeln so gut angekommen sind (und mich definitiv süchtig gemacht haben!), wollte ich mich auch einmal an gesunden Raffaelos probieren, die ich in meiner zuckersüchtigen Zeit früher reihenweise verschlungen habe. Auch bei diesen “Fake-Raffaelos” muss…